Diese Vitaminbomben sind zudem reich an wichtigen Vitalstoffen/Flickr Joanna Slodownik
Smoothies: die grüne Energie
Grüne Smoothies haben es in sich: In den Power-Getränken stecken neben Antioxidantien die Mikronährstoffe Vitamin A, C, E, Beta-Carotin und Cystein. Zudem sind Smoothies kalorienarm und wirken entgiftend und basisch. Maria Baumgartner hat sich auf die grünen Alleskönner spezialisiert. Ihre „Wilden Smoothies“ sind in ganz Österreich beliebt. In ihrem großen Garten hat sie alles angepflanzt, […]Grüne Smoothies haben es in sich: In den Power-Getränken stecken neben Antioxidantien die Mikronährstoffe Vitamin A, C, E, Beta-Carotin und Cystein.
Zudem sind Smoothies kalorienarm und wirken entgiftend und basisch. Maria Baumgartner hat sich auf die grünen Alleskönner spezialisiert. Ihre „Wilden Smoothies“ sind in ganz Österreich beliebt. In ihrem großen Garten hat sie alles angepflanzt, was sie für ihre speziellen Getränke braucht: Brokkoliblatt aus dem Hochbeet, Spitzwegerich, Brennnessel, Haselnussblatt und Dutzende anderer Kräuter, Früchte und Beerensorten.
Sie setzt auf österreichische Kulturpflanzen und versucht, dass kein Zusatzstoff für ihre Smoothies importiert werden muss. Da die Wildpflanzen in Sonnenlicht- und Sauerstoffumgebung überleben müssen, sind sie reich an Antioxidantien. Je weniger kultiviert die Pflanze ist, desto überlebensfähiger und reicher ist sie an Antioxidantien.
„Aus diesem Grund wandern auch die wertvollen Schalen und die Kerne in den Hochleistungsmixer. Denn sie liefern einen wichtigen Beitrag für den Smoothie-Mix.“Maria Baumgartner
Der Mixer arbeitet mit 30.000 Umdrehungen pro Minute, um die Pflanzenfasern aufzuspalten und den Drink für den Magen-Darm-Trakt verträglich zu machen. Die grünen Smoothies haben nichts mit den gerade modernen Detoxsäften zu tun, die meist aus entsafteten Fruchtsäften zusammengemischt werden.
Bei den grünen Smoothies handelt es sich um einen basischen Fruchtbrei, der als kleine Zwischenmahlzeit genossen werden kann. Wir haben fünf Rezepte für Sie zusammengestellt, die Sie einfach ausprobieren können.
Fünf Rezepte
1 Handvoll Spinat 1/2 Gurke
3 (kleine) aromatische Äpfel (Sorte: Elstar)
1 kleines Stück Ingwer
Saft einer 1/2 Zitrone Wasser nach Geschmack
1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Brombeeren
1 Handvoll Himbeeren
1 Handvoll Johannisbeeren
1 reife Banane
Wasser nach Geschmack
2 Mangos
2 Nektarinen
1/2 Apfel ein wenig Ingwer
250 ml Wasser
2 Stangen Staudensellerie
1 kleines Stück Ingwer
1/2 Ananas
2 reife Pfirsiche
125 ml Wasser
1 Handvoll Petersilie
ein paar Blätter Spinat
1 kleine, reife Banane
2 kleine, süß-saure Äpfel (Sorte: Cox Orange)
1 getrocknete Dattel (Sorte: Medjool)
1 kleines Stück Ingwer eine Prise Vanille eine Prise Chili bzw. Cayennepfeffer
2 TL Himalaya- bzw. Steinsalzsole
Wasser nach Geschmack
